Unsere Speisekarte
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Vorspeisen, Salate & Schöpfgerichte
Kleiner Marktsalat (frisch & leicht) Knackiges Marktgemüse mit karamellisierten Walnüssen – der perfekte Auftakt
Fresh market vegetables with caramelized walnuts – a light and refreshing start.
8,90 €
Frische Laugenbrezel mit goldbrauner Kruste- serviert als herzhafte Beilage
Fresh Pretzel with a golden-brown crust—served as a savory side dish
3,40 €
Ziegenkäse auf Honig-Walnuss-Salat, Milder Ziegenfrischkäse auf knackigen Blattsalaten und Marktgemüse mit karamellisierten Walnüssen und Orangen-Honig-Senfcreme, dazu eine Laugenbrezel
Goat cheese on crisp leaf salads with market vegetables, caramelized walnuts and orange-honey mastard, served with a pretzel
16,80 €
Würzfleisch vom sächsischen Landschwein (herzhaft & klassisch) In einer knusprigen Blätterteigpastete mit Zitrone – ein beliebter Klassiker
Seasoned pork ragout in a crispy puff pastry shell, served with lemon – a beloved classic
8,60 €
Tagessuppe - Frisch zubereitet aus besten Zutaten der Saison – ideal zum Einstieg.
Soup of the day (gluten-free), freshly prepared with seasonal ingredients – perfect to begin your meal
8,20 €
Linseneintopf „Bischof Benno“ (glutenfrei) Deftig und aromatisch, mit Blutwurst gekocht, mit feiner süß-saurer Note – auch als kleine Hauptspeise beliebt
Hearty lentil stew cooked with blood sausage, featuring a delicate sweet-and-sour note – also popular as a small main dish
12,90 €
Altbewährte Klassiker old but gold
Bennos knuspriges Haus-Schnitzel (unser Bestseller) Vom Schweinerücken mit frischen Rahmchampignons und Salzkartoffeln
Crispy pork schnitzel with creamy mushrooms and boiled potatoes
20,90 €
Knuspriges Landhähnchen „Wiener Art“ Saftiges ausgelöstes Hähnchenkeulenfleisch, paniert, serviert mit traditionellem sächsischem Kartoffel-Gurkensalat und frischem Dill
Breaded boneless chicken leg, served with traditional Saxon potato and cucumber salad and fresh dill
21,90 €
Hausgemachter geschmorter Rindersaftbraten (glutenfrei) Klassisch geschmort, mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Homemade braised beef, traditionally slow-cooked, served with apple red cabbage and boiled potatoes
25,40 €
Sächsische Wildbratwurst (glutenfrei) Hausgemacht, mit fruchtigem Pflaumen-Senf, serviert mit traditionellem sächsischem Kartoffel-Gurkensalat und frischem Dill
Homemade Saxon game sausage with fruity plum mustard, served with traditional Saxon potato and cucumber salad and fresh dill
19,60 €
Rinderhüftsteak 220 g (Premium, glutenfrei) Sous-vide gegart, mit krossen Röstkartoffeln, Bärlauch-Kräuterbutter und Salat (wahlweise medium oder well done)
Beef rump steak (230 g), sous-vide cooked, served with crispy roast potatoes, wild garlic herb butter and salad (choice of doneness medium, well done)
29,80 €
Gebratene Rinderleber (für Kenner) Mit Röstzwiebeln, hausgemachtem Kartoffelstampf und Krautsalat
Fried beef liver with roasted onions, homemade mashed potatoes and coleslaw
18,90 €
Kleine Schweinshaxe (kräftig & deftig) Auf Sauerkraut mit hausgemachten Kräuter-Serviettenknödeln und „Puppen-Schultzes“ Schwarzbiersauce dazu unser Bautzner Senf
Small pork knuckle on sauerkraut with homemade herb bread dumplings and dark beer mustard sauce
19,80 €
Vegetarisch & leicht
Senf-Eier (Herzensküche wie bei Oma) Drei Stück, in süß-saurer Sauce mit frischen Salzkartoffeln und Salatbouquet
Three boiled eggs in sweet-and-sour mustard sauce with boiled potatoes and a small salad
17,90 €
Herzhafte Kartoffel-Gnocchi-Gemüsepfanne (Genussmoment, glutenfrei) Mit fruchtiger Tomatensauce, geriebenem Käse und Salatbouquet
Potato gnocchi with vegetables in a fruity tomato sauce, topped with grated cheese and served with a small salad
19,60 €
Rustikaler Matjes (glutenfrei, herzhaft) Mit hausgemachter Zwiebel-Gurken-Remoulade und Röstkartoffeln
Matjes herring with homemade onion and pickle remoulade, served with roast potatoes
19,90 €
Tatar vom Räucherlachs - Auf Kartoffelröstis mit Sauerrahm-Dip und Salatbouquet
Smoked salmon tartare on potato rösti with sour cream dip and a small salad
21,60 €
Perl-Graupen-Steinpilz-Risotto mit Salatstyle & Kirschtomaten
Pearl barley porcini risotto, salad style & cherry tomatoes
15,00 €
Matjes-Happen auf mediterranem Pellkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten & Oliven, knackigen Marktgemüsen
Mediterranean potato salad with and matjes mouthfoul
16,00 €
Geschwenkte Kräuterrahm-Pilze auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
herbal cream mushrooms with Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto
16,00 €
Schnitzel aus der Oberschale Stangenspargel, altdeutscher Buttersauce & Schlosskartoffeln
Pork breast-schnitzel on asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Gepökelte Schweinezunge mit Nussbutter, - glutenfrei Stangenspargel & Schlosskartoffeln
pork tongue with asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Bärlauch-Gnocchi mit Spargelrauten, - glutenfrei - tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Wild garlic gnocchi with asparagus pieces, Zucchini & tomato vegetables and Parmesan cheese
17,00 €
Stangenspargel “Niederschlesische Art” mit gehacktem Ei, Semmelbutter & Schlosskartoffeln
asparagus with chopped egg-herb-butter-crumbs & castle potatoes
17,00 €
Kleine Gäste
Kleine Portion Kartoffel-Gnocchi („Gnocchi-Knirps“, glutenfrei) Mit fruchtiger Tomatensauce und geriebenem Käse
Small portion of potato gnocchi with tomato sauce and grated cheese
8,90 €
Hausgemachter Milchreis („Kleine Genießer“) Mit Apfelmus und Zimt-Zucker
Homemade rice pudding with applesauce and cinnamon sugar
8,90 €
Sächsische Quarkkäulchen („Ein Stück Heimat“) Hausgemacht – ein Muss für alle Genießer und für alle, die Sachsen und seine traditionsreichen Leibspeisen entdecken möchten. Serviert mit Apfelmus
Homemade Saxon quark fritters – a true local specialty, served with applesauce
10,40 €
Quark-Panna-Cotta mit Beerenlimes
Curd panna cotta with berry sauce
6,80 €
Dessert
Hausgemacht, frisch und regional Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus
Saxony style homemade curd fritters with apple puree
9,60 €
Quark-Panna-Cotta mit Beerenlimes
Cottage cheese panna cotta with berry limes
6,30 €
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