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Vorspeisen & Suppen

Tomatencremsuppe mit Mozzarellabällchen & grünem Bärlauch-Pesto

Tomato soup with mozzarella and green herb pesto

7,20 €
Gefüllte Königinpastete mit Würzfleisch vom Jungschwein

Filled queen pie with seasoned young pig meat

8,60 €
Gemüse-Quiche, Sauerrahm-Dip & Rohkost-Gemüsen

Vegetable quiche, sour cream dip & raw vegetables

11,50 €
Räucherlachs-Tatar auf Kartoffel Rösti mit Sauerrahm Dip & Salatbouqet

Smoked salmon tartare on potato rösti with sour cream dip & salad

13,25 €
Bischof Benno’ s Linseneintopf - mit gekochter Blutwurst, süß-sauer abgeschmeckt

Bishop “Benno” lentil stew, sweet and sour, with blood sausage

12,60 €
top view of bowls with pumpkin soup, spoons, rusks and pumpkin seeds on wooden table
Salad
White ceramic bowl filled with sausage keto salad.
Close up of a beef steak

Frische Pfifferlinge & sommerlich erfrischende Genüsse

Hausgemachter Käse-Wurstsalat mit Laugenbretzel

Small Spicy cheese sausage salad

14,80 €
Salat von grünen Landgurken mit Sauerrahm

Green cucumber salad with sour cream

7,20 €
Frische Salate mit Marktgemüsen, Laugenbrezel Ziegenfrischkäsetalern & Orangen-Senfcreme

Goat cheese with orange mustard cream, market vegetable

18,60 €
Pfifferlings-Kräuter-Rührei auf Sauerteigbrot & Salatbouqet

fried chanterelles in herb scrambled eggs / bread

18,40 €
Kräuterrahm-Pfifferlinge auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto

Chanterelles swirled on cream with potato arugula and herb pesto gnocchi

21,40 €
Schweinerückenschnitzel mit Kräuterrahm-Pfifferlingen & Salzkartoffeln

Pork breast-schnitzel on chanterelles and potatoes & salad

27,80 €
Gegrilltes Rinderhüftsteak, Sous vide- Kräuterrahm-Pfifferlinge & Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto

Beef rump steak, Chanterelles swirled in cream with potato arugula and herb pesto gnocchi

32,00 €

Vegetarisch & leicht

Frische Pilzrahmpfanne mit gebratenem Schinkenwürfeln & Kräuter-Serviettenknödeln

Frische Pilzrahmpfanne mit gebratenem Schinkenwürfeln & Kräuter-Serviettenknödeln

18,40 €
Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto, - Gluten- & Laktosefrei tomatisierten Gemüsestyle & geriebenem Parmesan

Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto on mediterrane vegetables & grated parmesan

18,60 €
„Senf-Eier“ Drei gekochte Eier in süß-saurer-Sauce mit Salzkartoffeln aus der Lommatzscher Pflege

Boiled eggs on mustard sauce, root vegetables and potatoes

16,40 €
Perl-Graupen-Steinpilz-Risotto mit Salatstyle & Kirschtomaten

Pearl barley porcini risotto, salad style & cherry tomatoes

16,00 €
Hokkaido Kürbisgemüse auf Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto & geriebenem Parmesan

Pumpkin vegetables in cream and herb pesto Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto, parmesan

16,00 €
Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto, tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan

Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto on mediterrane vegetables & grated Parmesan

16,00 €
Perl-Graupen-Steinpilz-Risotto mit Salatstyle & Kirschtomaten

Pearl barley porcini risotto, salad style & cherry tomatoes

15,00 €
Matjes-Happen auf mediterranem Pellkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten & Oliven, knackigen Marktgemüsen

Mediterranean potato salad with and matjes mouthfoul

16,00 €
Geschwenkte Kräuterrahm-Pilze auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto

herbal cream mushrooms with Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto

16,00 €
Schnitzel aus der Oberschale Stangenspargel, altdeutscher Buttersauce & Schlosskartoffeln

Pork breast-schnitzel on asparagus with butter sauce & castle potatoes

22,00 €
Gepökelte Schweinezunge mit Nussbutter, - glutenfrei Stangenspargel & Schlosskartoffeln

pork tongue with asparagus with butter sauce & castle potatoes

22,00 €
Bärlauch-Gnocchi mit Spargelrauten, - glutenfrei - tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan

Wild garlic gnocchi with asparagus pieces, Zucchini & tomato vegetables and Parmesan cheese

17,00 €
Stangenspargel “Niederschlesische Art” mit gehacktem Ei, Semmelbutter & Schlosskartoffeln

asparagus with chopped egg-herb-butter-crumbs & castle potatoes

17,00 €
Freshly made gnocchi with pesto sauce
baked vegetarian zucchini boats
Fried mushrooms, champignons in pan
Creamy rice pudding still life
Choux Buns with whipped cream and sugar powder on top. Choux pastry dessert. French cream puffs

Kleine Gäste

Kartoffel Gnocchi mit Tomatensoße & Reibekäse

Small potato dumplings with tomato sauce and cheese

8,05 €
Milchreis mit Apfelmus & Zucker/Zimt

Rice pudding with applesauce & sugar/cinnamon

8,05 €

Dessert

Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus & Sahne

Saxony style homemade curd fritters with apple-pear puree

9,20 €
Holunderblüten Quark-Panna-Cotta mit Erdbeerlimes

Cottage cheese panna cotta with strawberry & cream

6,90 €
Dessert
Dessert with Pomegranate.
Mom's dessert with fresh strawberries

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