Unsere Speisekarte
Heiß im Rennen
Unsere Aktionen
Vorspeisen & Suppen
Würzfleisch mit Käsekruste
baked ragout of poultry
7,40 €/ 11,80 €
Grüner Gurkensalat mit Sauerrahm & Dill (glutenfrei)
Fresh cucumber salad with chopped herbs
5,50 €
Ziegenfrischkäse-Taler (glutenfrei) mit Feigen-Senf an Wildkräutersalat oder saisonalen Salaten
Goat cheese thaler with fig mustard on salad variations & raw food salads
15,60 €
Sommerliche Gemüse-Quiche mit gebackenem Mozzarella & Ei an Wildkräuterbouquet (glutenfrei)
Vegetable quiche with melted mozzarella & egg with a bouquet of wild herbs
13,80 €
Süßkartoffel-Kokos-Suppe (glutenfrei)
Sweet potato coconut soup
6,00 €
Bischof „Benno“s Linseneintopf (glutenfrei) mit Blutwurst, süß-sauer abgeschmeckt
Bishop “Benno” lentil stew, sweet and sour, with blood sausage
6,00 €/ 9,30 €
Hauptspeisen
Sächsische Wildbratwurst mit Pflaumensenf, Fasssauerkraut & grünem Erbspüree
Saxon wild sausage with plum-mustard, sauerkraut and green mushy pea
15,40 €
Burger-Sandwich Saftig gegrilltes Rindfleisch auf Biertreber-Toast, Pflücksalat, roten Zwiebeln, sonnengereiften Tomaten & Rhabarber-Erdbeersenf, Cheddar Käse, hausgemachte BBQ Sauce
Beef steak in beer treber toast with leaf salad, rhubarb-strawberry-mustard & BBQ sauce
16,80 €
Sächsische Rinderroulade mit geräuchertem Speck, Zwiebeln & Gewürzgurken gefüllt dazu frisches Landgemüse & Kräuter-Serviettenknödeln
Saxon beef roulade, traditionally filled with bacon, onions and pickled cucumber on root vegetables and herb dumplings
21,00 €
Geschwenkte Hähnchenbrust auf Steinpilz-Perl-Graupen-Risotto mit grünen Spargelrauten & Kirschtomaten an Zitronen-Buttersauce
Chicken breasts swirled in lemon sauce on porcini pearl barley risotto
17,60 €
Gegrillte Schweinelendchen auf mediterranem Gemüse-Ratatouille mit in Bärlauch-Pesto geschwenkten Kartoffel-Gnocchi
Grilled pork loin, on mediterranean vegetable with potato gnocchi in herb-nuts-pesto
18,60 €
Paniertes Schweineschnitzel an geschwenkten Kräuterrahm-Pfifferlingen & Salzkartoffeln
Pork breast-schnitzel on chanterelles and crunchy potatoes & salad
19,80 €
Geschmortes Bäckchen vom sächsischen Landschwein an Fasssauerkraut & grünem Erbspüree
Braised pork cheeks with sauerkraut and mushy green pea
18,00 €
Sächsische Rinderroulade klassisch gefüllt mit Rauchspeck, Zwiebeln & Gewürzgurken dazu frisches Landgemüse & Salzkartoffeln
Saxon beef roulade, traditionally filled with bacon, onions and pickled cucumber on root vegetables and boiled potatoes
19,60 €
Fisch & Vegetarisch
Rustikale Matjesfilets-Gabelbissen auf mediterranen Pellkartoffelsalat & Salatbouquet
-Rustic Matjes- Mediterranean potato salad with ham pieces and matjes mouthfoul
15,80 €
„Senf-Eier“ in süß-saurer-Sauce an frischem Landgemüse & Salzkartoffeln
Chicken breasts swirled in lemon sauce on porcini pearl barley risotto
14,20 €
Pfiffiger Burger * Pfifferlinge mit Kräuter-Rührei auf Biertreber-Toast, Pflücksalat, roten Zwiebeln, sonnengereiften Tomaten & unserer hausgemachten BBQ Sauce
fried chanterelles in herb scrambled eggs / bread
15,40 €
Mediterranes Gemüse-Ratatouille * auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto & Parmesan
Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto on mediterrane vegetables & grated Parmesan
15,80 €
Kräuterrahm-Pfifferlinge * auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
Chanterelles swirled in cream with potato arugula and herb pesto gnocchi
16,90 €
Kleine Gäste
Kartoffel Gnocchi mit Tomatensoße & Reibekäse
Small potato dumplings with red tomato sauce
6,80 €
Milchreis mit Apfelmus & Zucker/Zimt
Rice pudding with applesauce & sugar/cinnamon
7,50 €
Dessert
Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus & Sahne
Saxony style homemade curd fritters with apple-pear puree
7,50 €
Quark-Panna Cotta (glutenfrei) Nektarinen Kompott & Karamellsahne
Cottage cheese panna cotta with Nectarine compote and caramel cream
6,20 €
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