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Vorspeisen & Suppen

Würzfleisch mit Käsekruste

baked ragout of poultry

7,40 €/ 11,80 €
Grüner Gurkensalat mit Sauerrahm & Dill (glutenfrei)

Fresh cucumber salad with chopped herbs

5,50 €
Ziegenfrischkäse-Taler (glutenfrei) mit Feigen-Senf an Wildkräutersalat oder saisonalen Salaten

Goat cheese thaler with fig mustard on salad variations & raw food salads

15,60 €
Sommerliche Gemüse-Quiche mit gebackenem Mozzarella & Ei an Wildkräuterbouquet (glutenfrei)

Vegetable quiche with melted mozzarella & egg with a bouquet of wild herbs

13,80 €
Süßkartoffel-Kokos-Suppe (glutenfrei)

Sweet potato coconut soup

6,00 €
Bischof „Benno“s Linseneintopf (glutenfrei) mit Blutwurst, süß-sauer abgeschmeckt

Bishop “Benno” lentil stew, sweet and sour, with blood sausage

6,00 €/ 9,30 €
Minestrone soup
Salad

Hauptspeisen

Sächsische Wildbratwurst mit Pflaumensenf, Fasssauerkraut & grünem Erbspüree

Saxon wild sausage with plum-mustard, sauerkraut and green mushy pea

15,40 €
Burger-Sandwich Saftig gegrilltes Rindfleisch auf Biertreber-Toast, Pflücksalat, roten Zwiebeln, sonnengereiften Tomaten & Rhabarber-Erdbeersenf, Cheddar Käse, hausgemachte BBQ Sauce

Beef steak in beer treber toast with leaf salad, rhubarb-strawberry-mustard & BBQ sauce

16,80 €
Sächsische Rinderroulade mit geräuchertem Speck, Zwiebeln & Gewürzgurken gefüllt dazu frisches Landgemüse & Kräuter-Serviettenknödeln

Saxon beef roulade, traditionally filled with bacon, onions and pickled cucumber on root vegetables and herb dumplings

21,00 €
Geschwenkte Hähnchenbrust auf Steinpilz-Perl-Graupen-Risotto mit grünen Spargelrauten & Kirschtomaten an Zitronen-Buttersauce

Chicken breasts swirled in lemon sauce on porcini pearl barley risotto

17,60 €
Gegrillte Schweinelendchen auf mediterranem Gemüse-Ratatouille mit in Bärlauch-Pesto geschwenkten Kartoffel-Gnocchi

Grilled pork loin, on mediterranean vegetable with potato gnocchi in herb-nuts-pesto

18,60 €
Paniertes Schweineschnitzel an geschwenkten Kräuterrahm-Pfifferlingen & Salzkartoffeln

Pork breast-schnitzel on chanterelles and crunchy potatoes & salad

19,80 €
Geschmortes Bäckchen vom sächsischen Landschwein an Fasssauerkraut & grünem Erbspüree

Braised pork cheeks with sauerkraut and mushy green pea

18,00 €
Sächsische Rinderroulade klassisch gefüllt mit Rauchspeck, Zwiebeln & Gewürzgurken dazu frisches Landgemüse & Salzkartoffeln

Saxon beef roulade, traditionally filled with bacon, onions and pickled cucumber on root vegetables and boiled potatoes

19,60 €

Fisch & Vegetarisch

Rustikale Matjesfilets-Gabelbissen auf mediterranen Pellkartoffelsalat & Salatbouquet

-Rustic Matjes- Mediterranean potato salad with ham pieces and matjes mouthfoul

15,80 €
„Senf-Eier“ in süß-saurer-Sauce an frischem Landgemüse & Salzkartoffeln

Chicken breasts swirled in lemon sauce on porcini pearl barley risotto

14,20 €
Pfiffiger Burger * Pfifferlinge mit Kräuter-Rührei auf Biertreber-Toast, Pflücksalat, roten Zwiebeln, sonnengereiften Tomaten & unserer hausgemachten BBQ Sauce

fried chanterelles in herb scrambled eggs / bread

15,40 €
Mediterranes Gemüse-Ratatouille * auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto & Parmesan

Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto on mediterrane vegetables & grated Parmesan

15,80 €
Kräuterrahm-Pfifferlinge * auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto

Chanterelles swirled in cream with potato arugula and herb pesto gnocchi

16,90 €
raw fish
baked vegetarian zucchini boats
Fish with vegetables
Homemade potato gnocchi with nuts and parmesan
Rice pudding dessert

Kleine Gäste

Kartoffel Gnocchi mit Tomatensoße & Reibekäse

Small potato dumplings with red tomato sauce

6,80 €
Milchreis mit Apfelmus & Zucker/Zimt

Rice pudding with applesauce & sugar/cinnamon

7,50 €

Dessert

Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus & Sahne

Saxony style homemade curd fritters with apple-pear puree

7,50 €
Quark-Panna Cotta (glutenfrei) Nektarinen Kompott & Karamellsahne

Cottage cheese panna cotta with Nectarine compote and caramel cream

6,20 €
Dessert
Dessert with Pomegranate.
Mom's dessert with fresh strawberries

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