Unsere Speisekarte
Heiß im Rennen
Unsere Aktionen
Vorspeisen, Salate & Schöpfgerichte
Kleiner Markt-Salat mit Gemüsen und karamellisierten Walnusskernen
Fresh salads with market vegetables, broken walnuts
8,90 €
Zartes Würzfleisch vom sächsischen Landschwein, serviert in einer Blätterteigpastete & Zitrone
Filled queen pie with seasoned young pig meat
8,60 €
Tagessuppe …was der Winter hergibt und der Koch gerade liebt
Soup…whatever winter provides and what the cook is currently enjoying
7,80 €
Linseneintopf nach Bischof Bennos Art mit gekochter Blutwurst, süß-sauer abgeschmeckt & glutenfrei
Bishop “Benno” lentil stew, sweet and sour, with blood sausage
12,80 €
Altbewährte Klassiker old but gold
„Bennos knuspriges Haus-Schnitzel vom Schweinerücken“ mit frischem Champignon im Rahm & Kartoffel-Röstis
Pan fried pork escalope on cream mushrooms & potato rösti
18,90 €
Saftiges Rinderhüftsteak, schonend Sous vide gegart- glutenfrei dazu krosse Röstkartoffeln, Bärlauch-Kräuterbutter & frisches Salatbouquet
Beef rump steak, with fresh wild garlic herb butter, roast potatoes & salad bouquet
29,60 €
Gebratene Rinderleber mit geschmortem Zwiebelkraut & hausgemachtem Kartoffelstampf
Fried beef liver with braised onion and cabbage, homemade mashed potatoes
19,80 €
Gepökelte Rinderzunge mit Semmelbutter, winterlichem Marktgemüsen & Salzkartoffeln
Beef tongue with, breadcrumb butter, winter market vegetables & salt potatoes
19,60 €
Zarter Schweinesaftbraten geschmort & glutenfrei dazu Apfel-Rotkraut mit Salzkartoffeln -eine Spezialität des Hauses
Braised roast pork with apple red cabbage & salt potatoes
19,90 €
Vegetarisch & leicht
Drei „Senf-Eier“ in süß-saurer-Sauce mit Salzkartoffeln & Salatbouqet
Boiled eggs on mustard sauce and salt potatoes
16,80 €
Winterliche Gemüsepfanne mit Kartoffelgnocchi, -glutenfrei Rucola-Bärlauchpesto, Käse & Salatbouqet
Winter vegetable stir-fry with potato gnocchi Arugula and wild garlic pesto, cheese & salad bouquet
17,40 €
Rustikaler Matjes, serviert, glutenfrei mit hausgemachter Zwiebel-Gurken-Remoulade & krossen Röstkartoffeln
-Rustic Matjes- remoulade sauce, roast potatoes
17,90 €
Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto, tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto on mediterrane vegetables & grated Parmesan
16,00 €
Perl-Graupen-Steinpilz-Risotto mit Salatstyle & Kirschtomaten
Pearl barley porcini risotto, salad style & cherry tomatoes
15,00 €
Matjes-Happen auf mediterranem Pellkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten & Oliven, knackigen Marktgemüsen
Mediterranean potato salad with and matjes mouthfoul
16,00 €
Geschwenkte Kräuterrahm-Pilze auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
herbal cream mushrooms with Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto
16,00 €
Schnitzel aus der Oberschale Stangenspargel, altdeutscher Buttersauce & Schlosskartoffeln
Pork breast-schnitzel on asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Gepökelte Schweinezunge mit Nussbutter, - glutenfrei Stangenspargel & Schlosskartoffeln
pork tongue with asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Bärlauch-Gnocchi mit Spargelrauten, - glutenfrei - tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Wild garlic gnocchi with asparagus pieces, Zucchini & tomato vegetables and Parmesan cheese
17,00 €
Stangenspargel “Niederschlesische Art” mit gehacktem Ei, Semmelbutter & Schlosskartoffeln
asparagus with chopped egg-herb-butter-crumbs & castle potatoes
17,00 €
Kleine Gäste
Rotkraut mit Kloß & Soße
Red cabbage with dumpling & gravy
8,70 €
Kleine Portion Kartoffel-Gnocchi, glutenfrei mit fruchtiger Tomatensauce & geriebenen Käse
Small potato dumplings with tomato sauce and cheese
8,70 €
Hausgemachter Milchreis mit Apfelmus & Zucker/Zimt
Rice pudding with applesauce & sugar/cinnamon
8,70 €
Dessert
Hausgemacht, frisch und regional Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus
Saxony style homemade curd fritters with apple puree
9,60 €
Quark-Panna-Cotta mit Beerenlimes
Cottage cheese panna cotta with berry limes
6,30 €
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