Unsere Speisekarte
Heiß im Rennen
Unsere Aktionen
Vorspeisen, Salate & Schöpfgerichte
Tomatencremsuppe mit Mozzarellabällchen & grünem Bärlauch-Pesto
Tomato soup with mozzarella and green herb pesto
7,40 €
Gefüllte Königin Pastete mit Würzfleisch vom sächsischem Landschwein
Filled queen pie with seasoned young pig meat
8,60 €
Kleiner Salat der Saison mit Marktgemüsen & karamellisiertem Walnussbruch
Fresh salads with market vegetables, broken walnuts
8,60 €
Frische Salate der Saison mit Marktgemüsen, Ziegenfrischkäsetalern, Orangen-Senfcreme & Laugenbrezel
Goat cheese with orange mustard cream, market vegetable & pretzel
16,30 €
Bischof Benno’ s Linseneintopf - mit gekochter Blutwurst, süß-sauer abgeschmeckt
Bishop “Benno” lentil stew, sweet and sour, with blood sausage
12,60 €
Altbewährte Klassiker old but gold
Benno` s Haus-Schnitzel an frischem Rahm-Champignons & Salzkartoffeln
Pan fried pork escalope on cream mushrooms & salt potatoes
19,90 €
Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Rahm-Champignons & Kartoffel-Rösti
Medallions of pork fillet, in cream mushrooms on potato rosti
24,80 €
Saftiges Rinderhüftsteak, Sous vide gegart- Röstkartoffeln, Bärlauch-Kräuterbutter & Salatbouquet
Beef rump steak, with fresh wild garlic herb butter, roast potatoes & salad bouquet
28,90 €
Sächsischer Rinder-Sauerbraten - mit Apfel-Rotkraut & Salzkartoffeln
Saxon Sauerbraten”, beef roast with apple red cabbage & salt potato
27,00 €
Geschmorter Schweinesaftbraten - mit Apfel-Rotkraut & Salzkartoffeln
Braised roast pork with apple red cabbage & salt potatoes
18,90 €
Sächsische Wildbratwurst, - fruchtiger Pflaumen-Senf, Markt Gemüsen & Kartoffelstampf
Saxon wild sausage with homemade plum mustard, winter vegetables & matsh potatoes
18,60 €
Vegetarisch & leicht
Tatar vom Räucherlachs auf Kartoffel-Rösti mit Sauerrahm-Dip & Salatbouquet
Smoked salmon tartare on potato rösti with sour cream dip & salad
19,80 €
-Rustikaler Matjes- mit Zwiebel-Gurken-Remoulade & Röstkartoffeln
-Rustic Matjes- remoulade sauce, roast potatoes
18,90 €
Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto, tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto on mediterrane vegetables & grated parmesan
19,80 €
Hokkaido Kürbisgemüse auf Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto & geriebenem Parmesan
Pumpkin vegetables in cream and herb pesto Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto, parmesan
16,00 €
Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto, tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto on mediterrane vegetables & grated Parmesan
16,00 €
Perl-Graupen-Steinpilz-Risotto mit Salatstyle & Kirschtomaten
Pearl barley porcini risotto, salad style & cherry tomatoes
15,00 €
Matjes-Happen auf mediterranem Pellkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten & Oliven, knackigen Marktgemüsen
Mediterranean potato salad with and matjes mouthfoul
16,00 €
Geschwenkte Kräuterrahm-Pilze auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
herbal cream mushrooms with Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto
16,00 €
Schnitzel aus der Oberschale Stangenspargel, altdeutscher Buttersauce & Schlosskartoffeln
Pork breast-schnitzel on asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Gepökelte Schweinezunge mit Nussbutter, - glutenfrei Stangenspargel & Schlosskartoffeln
pork tongue with asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Bärlauch-Gnocchi mit Spargelrauten, - glutenfrei - tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Wild garlic gnocchi with asparagus pieces, Zucchini & tomato vegetables and Parmesan cheese
17,00 €
Stangenspargel “Niederschlesische Art” mit gehacktem Ei, Semmelbutter & Schlosskartoffeln
asparagus with chopped egg-herb-butter-crumbs & castle potatoes
17,00 €
Kleine Gäste
Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensoße & Reibekäse
Small potato dumplings with tomato sauce and cheese
8,50 €
Milchreis mit Apfelmus & Zucker/Zimt
Rice pudding with applesauce & sugar/cinnamon
8,50 €
Dessert
Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus & Sahne
Saxony style homemade curd fritters with apple-pear puree
9,20 €
Holunderblüten Quark-Panna-Cotta mit Erdbeerlimes
Cottage cheese panna cotta with strawberry & cream
6,00 €
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